La saison s'abat sur nous mesdames et messieurs. Si vous êtes quelqu'un comme moi qui considère Halloween comme votre Noël personnel, il n'est jamais trop tôt pour commencer à planifier les festivités. Que vous organisiez une grande fête ou un petit rassemblement, les plats de fête à thème sont à considérer lorsque vous organisez des manigances d'Halloween. Je veux dire hé, une goule doit bien manger?! Voici une liste de 10 recettes de cuisine d'Halloween pas trop compliquées pour toutes vos têtes d'Halloween.

 

Globe oculaire diabolique

Un aliment de base délicieux pour toute fête.

12 œufs durs
1/2 c. Mayonnaise ou Miracle Whip
2 oignons verts, finement émincés
1 cuillère à café flocons de persil séchés
1/2 cuillère à café moutarde moulue sèche
1/4 cuillère à thé de sel
1 / 4 c. À thé paprika
1 / 4 c. poudre d'ail
colorant alimentaire bleu, au besoin
colorant alimentaire en pâte rouge, au besoin
24 tranches d'olives noires
piments ou poivrons rouges frais

1. Peler les œufs durs et les couper en deux sur la longueur. Versez les jaunes dans un bol moyen et réservez les blancs jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

2. Avec le dos d'une fourchette, écraser les jaunes jusqu'à consistance lisse.

3. Ajouter la mayonnaise, les oignons, le persil, la moutarde, le sel, le paprika et l'ail en poudre. Bien mélanger.

4. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire bleu pour transformer le mélange jaune en vert tendre.

5. Verser le mélange de jaune vert dans la cavité de chaque moitié blanche, en divisant uniformément.

5. Sur chaque garniture de jaune, placez une tranche d'olive noire. Ajoutez un petit morceau de piment ou de poivron rouge pour la pupille.

6. Avec un cure-dent trempé dans une pâte de colorant alimentaire rouge, dessinez des veines rouges sur la surface du blanc d'oeuf.

7. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

 

 

Tête de viande inspirée d'Hannibal

Pour tous les fans d'Hannibal Lector, voici un plat d'apéritif amusant pour vous.

1 crâne humain en plastique pleine grandeur
1.5 lb charcuterie tranchée mince, votre choix
Fromage à la crème, sauce barbecue ou sauce aux canneberges (voir ci-dessous)
2 jaunes d'œufs durs, mini-mozzarella ronds ou oignons cocktail
2 tranches d'olive verte farcies au piment

1. Achetez un crâne en plastique. Lavez le crâne avec du savon et de l'eau et laissez sécher.

2. Étalez une «base» sur le crâne. La sauce barbecue et la sauce aux canneberges en gelée donnent au crâne un aspect sanglant et sanglant pendant que vos invités enlèvent la viande du déjeuner. Le fromage à la crème n'est pas aussi amusant, mais il a probablement meilleur goût avec la plupart des viandes. C'est entièrement votre choix.

3. Répartissez uniformément votre viande sur le crâne préparé, en laissant des ouvertures au niveau des yeux et de la bouche. Les petits morceaux de viande fonctionnent mieux que les plus gros, car ils sont plus faciles à manipuler et à former. Vous devrez peut-être utiliser des cure-dents pour que la viande reste en place.

4. Pour les yeux, placez un jaune d'œuf dur ou une petite boule de fromage mozzarella dans chaque orbite. Garnir d'une tranche d'olive verte farcie au piment.

6. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

 

 

Cheesecake d'Halloween

C'est la recette la plus simple. Même si vous n'êtes pas boulanger, pas de panique! Aucune cuisson requise!

1 paquet de biscuits Oreo

1 boîte de 16 oz de pouding instantané à la vanille Jello

1-2 boîtes de garniture pour tarte aux cerises

1 paquet de globes oculaires enveloppés de bonbons

 

1. Émiettez simplement les biscuits Oreo dans une tasse (ou tout ce avec quoi vous allez servir)

2. Couche sur le dessus du pudding

3. Déposer la garniture aux cerises sur le dessus

4. Complétez avec un globe oculaire de bonbons

5. Réfrigérez et servez!

 

 

Pain de viande zombie

Maintenant, cela doit être l'une des recettes les plus faciles que je connaisse pour le dîner. Délicieux aussi! Parce que c'est du pain de viande et que tout le monde prépare le plat différemment, je vais juste vous dire comment le préparer.

1. Préparez votre pain de viande préféré comme vous le feriez habituellement.

2. Façonnez le pain de viande en forme de tête / visage.

3. Utilisez des oignons en dés pour les yeux et les dents

4. Prenez du bacon et «enveloppez» le «visage»

5. Cuire au four comme vous le feriez normalement; environ 375. (vous devrez peut-être ajuster légèrement l'heure… gardez juste un œil dessus)

6. Une fois terminé, recouvrir de ketchup, de sauce barbecue ou d'un délicieux mélange de ketchup et de cassonade.

7. Prendre plaisir!

 

 

 

Pizza au serpent glissant

C'est quelque chose d'amusant et vous pouvez échanger les ingrédients pour répondre aux besoins des enfants et des adultes. Un peu plus complexe que les autres recettes ici mais qui n'aime pas la pizza !?

2 boîtes (8 oz) de rouleaux de croissant
farine, pour saupoudrer
1/2 c. Sauce à pizza préparée
10 oz. pepperoni tranché finement
10 oz. jambon finement tranché, haché
10 oz. Saucisse italienne, cuite, émiettée et égouttée
12 onces fromage mozzarella, râpé
1/2 c. De parmesan fin, fraîchement râpé

À des fins de décoration:

Colorant alimentaire liquide, votre choix de couleurs
4 jaunes d'oeufs, divisés
2 grains de poivre
2 olives vertes farcies au piment
1 poivron rouge rôti

 

1. Préchauffez le four à 375 degrés F.

2. Sur une surface légèrement farinée, étalez vos deux lots de pâte à croissants bout à bout dans le sens de la longueur. Veillez à ne pas laisser les sections se séparer.

3. Pincez toutes les coutures ensemble jusqu'à ce que vous obteniez un bloc de pâte.

4. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie brossé à la farine, abaissez votre pâte à croissant en un grand et long rectangle. Ne le roulez pas trop fin, sinon il se fendra.

5. Déposer la sauce à pizza sur le dessus de la pâte en laissant un pouce de pâte nue sur les quatre bords.

6. Saupoudrer la viande sur la sauce, suivie de toute autre garniture facultative.

7. Saupoudrer de fromages.

8. Pliez un côté de la pâte dans le sens de la longueur sur la garniture, jusqu'à la moitié du rectangle.

9. Repliez l'autre côté pour le rencontrer. Pincez et pressez la pâte ensemble de tous les côtés pour sceller.

10. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonner le jaune d'un œuf battu sur le dessus de la pâte.

11. Pliez votre pâte farcie en deux dans le sens de la longueur. Le jaune d'oeuf devrait l'aider à coller. Une couture doit être créée dans le sens de la longueur le long de la pâte. Pincez cette couture ensemble pour sceller complètement et faire une sorte de cylindre. Assurez-vous que toutes les coutures sont bien fermées. Les coutures ouvertes s'ouvriront davantage pendant la cuisson.

12. Manipulez doucement les extrémités en forme de serpent - une extrémité doit être effilée pour une queue et l'autre en forme de tête. Ne le courbez pas encore en serpent. Vous ferez cela juste avant la cuisson.

 

Décorer:

1. Battez chacun des trois jaunes d'oeuf restants dans un autre bol.

2. Ajoutez le colorant alimentaire de votre choix dans chaque bol pour faire trois «peintures» distinctes.

3. Avec un pinceau à pâtisserie ou un pinceau alimentaire, décorez votre serpent comme vous le souhaitez.

4. Transférer le serpent peint sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier d'aluminium.

5. Façonnez doucement comme vous le souhaitez, en «S» ou autre forme de serpent.

6. Collez deux grains de poivre à l'avant du museau pour les narines.

7. Tranchez votre poivron rouge rôti en une langue fourchue. Insérez devant la tête.

8. Cuire votre serpent environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

9. Retirer du four. Fixez les «yeux» d'olive au sommet de la tête à l'aide de cure-dents. Les centres Pimento doivent faire face vers l'avant.

 

 

 

Chili d'Halloween aux haricots noirs et à la citrouille

Le chili est idéal pour la prochaine saison des sorcières! Vous pouvez également faire preuve de créativité et sculpter des visages de citrouille dans des bols à pain comme indiqué ci-dessus!

1. 1 oignon moyen (haché)

2. 1 poivron jaune moyen (haché)

3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4. 3 gousses d'ail (émincées)

5. 3 tasses de bouillon de poulet

6. 2 boîtes de haricots noirs (égouttés)

7. 2 1/2 tasses de dinde cuite

8. citrouille emballée solide de 15 oz

9. tomates en dés de 14 oz

10. 2 cuillères à soupe de flocons de persil

11. 1 1/2 cuillère à soupe d'origan séché

12. 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu

13. 1/2 cuillère à café de sel

 

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le poivron jaune dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Transférer dans un 5 qt. mijoteuse; incorporer le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Donne environ 10 portions.

 

Punch aux bonbons au maïs

Nous avons besoin de quelque chose pour laver tous ces gourmands.

1. 1 paquet de 4 portions de gelée de citron / gélatine

2. 1 tasse d'eau bouillante

3. 2 tasses de jus de mangue (trouvé dans la section épicerie internationale)

4. Soda à l'orange

5. 1 tasse de crème à fouetter (fouettée) OU Cool Whip

6. maïs sucré (facultatif)

 

 

1. Combinez la gélatine et l'eau bouillante dans un grand bol. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit totalement dissoute. Verser le nectar de mangue et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Versez le mélange de boisson jaune dans un pichet en verre transparent. Couvrir le pichet et réfrigérer au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, mais pas pris.

2. Une fois la première couche refroidie, sortez le pichet du réfrigérateur et versez lentement le soda orange sur la couche de gélatine jaune, jusqu'à ce que la hauteur désirée soit obtenue. Soyez très prudent lors du versement afin de ne pas faire de trou dans la couche jaune.

3. À l'aide d'une cuillère ou d'une pipe, de la crème à fouetter ou d'un fouet frais sur le soda à l'orange jusqu'à ce que la hauteur désirée soit obtenue. Ajoutez du maïs sucré pour une touche finale si vous le souhaitez.

4. Remuez les couches ensemble lorsque vous servez la boisson.

Donne environ 8 portions de 8 oz. Profitez!

 

 

 

Boule de fromage Jack O Lantern

Mmmmmmm .. Boules de fromage… omnom

1. 2 paquets de fromage à la crème de 8 oz (ramolli)

2. 3/4 tasse de fromage cheddar râpé

3. 3 oignons verts (hachés)

4. 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

5. 1/2 tasse de chips tortilla à saveur de nacho à l'orange finement écrasé (d'environ 2.1 oz de chips)

6. 4 grosses olives noires mûres dénoyautées

7. 1 petit cornichon à l'aneth

 

1.  Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, les oignons verts et le Worcestershire. Former une boule, puis aplatir légèrement sur le dessus pour former une forme de citrouille. Faites une indentation sur le dessus où la tige sera placée. Emballer dans une pellicule plastique et congeler pendant au moins 1 heure.
2.  Placer la chapelure de tortilla dans un bol peu profond et rouler la boule de fromage en chapelure. Appuyez sur les miettes sur les taches blanches. Déposer sur une assiette de service. Coupez 2 olives en 4 triangles, 2 pour les yeux et 2 pour les coins d'une bouche. Coupez les 2 olives restantes en carrés pour les dents. Attachez les yeux et la bouche à la boule de fromage avec des cure-dents. Couper le cornichon en deux et le placer sur le dessus, formant une tige. Servir tout de suite ou couvrir sans serrer et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir avec des craquelins, des tranches de baguette grillées ou des chips de pita.

 

 

Brownies d'Halloween Rocky Road

Pour l'amateur de chocolat en chacun de nous!

 

• Spray de cuisson antiadhésif Crisco Original
• Lutin:
• 2 tasses de sucre
• 1 tasse de farine à levure automatique White Lily®
• 3 / 4 poudre tasse de cacao non sucré
• 1 / 2 c. à café de sel
• 1 tasse de beurre fondu
• 2 gros oeufs
• Extrait de vanille 2 cuillères à café
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de noix hachées, si désiré
• Glaçage:
• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 boîte (14 onces) de lait condensé sucré Eagle Brand
• 1 extrait cuillère à café de vanille
• Garniture:
• 1 tasse de guimauves miniatures
• 1/2 tasse de noix hachées, si désiré
• 1/2 tasse de maïs sucré
• 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Trempette cérébrale d'Halloween

Nous ne pouvons certainement pas oublier les cerveaux au menu!

1. 2 gros avocats

2. 1 chou-fleur

3. 1/2 salsa préparée

4. 6 fines tranches de cuir de fruit rouge et bleu

 

1. Coupez les avocats en deux. Retirez les graines et réservez. Retirez l'avocat de la peau dans un bol. Écraser avec une fourchette ou un fouet et incorporer la salsa. Mettre de côté. Trancher un côté de chaque noyau pour le rendre plat et exposer les noyaux des noyaux. Ils ressembleront à des yeux.
2. Retirez toutes les feuilles du chou-fleur et retirez la tige, laissant une belle zone creuse avec la partie extérieure de la tête intacte. Utilisez des cure-dents pour le maintenir ensemble s'il commence à se désagréger.
3. Placez le chou-fleur dans un petit bol, de sorte que le creux soit tourné vers le haut et que la majeure partie du chou-fleur soit sortie du bol. Le bol est juste pour la stabilité. Remplissez de trempette à l'avocat et disposez les noyaux comme des yeux. Décorez le «cerveau» blanc en tissant de minces brins de cuir de fruit rouge et bleu entre les fleurons pour créer des veines et des artères. J'enveloppe le bol d'une étamine et je décore avec du colorant alimentaire rouge pour le rendre encore plus horrible!

 

Biscuits au maïs sucré

Last but not least, une recette de biscuits amusante.

1. 1 sachet (1 lb 1.5 oz) de mélange à biscuits au sucre Betty Crocker ™

2. 1/2 tasse de beurre ou de margarine, fondu

3. 1 œuf

4. Colorant alimentaire en gel orange Betty Crocker ™

5. 2 oz de chocolat mi-sucré, fondu, refroidi

 

1. Tapisser un moule à pain de 8 × 4 pouces de papier ciré, en étendant le papier sur les côtés du moule. Dans un bol moyen, mélanger le mélange à biscuits, le beurre et l'œuf jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

2. Sur la surface de travail, déposer 3/4 tasse de pâte. Pétrir la quantité désirée de colorant alimentaire dans la pâte jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Presser la pâte uniformément au fond du moule.

3. Divisez le reste de la pâte en deux. Sur le plan de travail, pétrir le chocolat dans la moitié de la pâte restante jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Presser sur la pâte orange dans le moule, en appuyant doucement sur le bord du moule. Presser doucement le reste de la pâte nature dans le moule sur la pâte au chocolat. Réfrigérer 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à fermeté.

4. Chauffer le four à 375 ° F. Retirer la pâte du moule. Couper en travers en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Coupez chaque tranche en 5 quartiers. Sur une plaque à biscuits non graissée, placez les quartiers de 1 pouce l'un de l'autre.

5. Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris et que les bords soient très légèrement dorés. Laisser refroidir 1 minute; retirer de la plaque à biscuits. Cool complètement. Conserver dans un contenant hermétique.